Lombardia leader del latte: 6 milioni di tonnellate nel 2024
di Redazione
26/10/2025
La Lombardia si conferma capitale italiana del latte e dei formaggi DOP, con 6,1 milioni di tonnellate prodotte, pari al 46% della produzione nazionale.
Nel 2024 Brescia, Cremona e Mantova guidano la classifica degli allevamenti più produttivi. La concentrazione di aziende medio-grandi e l’alta specializzazione tecnica spiegano la resilienza del comparto, che in dieci anni ha visto crescere del 18,9% le consegne.
Beduschi: “Qualità e formazione per restare leader”
“Il nostro latte è eccellenza, ma serve investire nella formazione manageriale e nella diplomazia commerciale per restare competitivi a livello mondiale”, ha spiegato l’assessore Alessandro Beduschi.
La Regione intende sostenere aggregazioni e innovazione come strumenti per consolidare il posizionamento internazionale del sistema lattiero-caseario lombardo.
Istituzioni e ricerca al servizio della filiera
Per Ismea e Clal, la conoscenza dei dati e l’analisi dei mercati sono condizioni necessarie per affrontare la transizione. “Formazione e informazione — ha osservato Angelo Rossi (Clal) — sono la vera politica industriale del futuro”.
Redazione
